Le Muscat : un vin doux qui a du pep’s

Aujourd’hui, c’est la journée du Muscat, un vin aussi parfumé qu’expressif. C’est un cépage qui séduit par sa douceur naturelle, son intensité aromatique et sa belle fraîcheur.

Un cépage, mille visages

Le Muscat n’est pas un vin, mais un cépage, ou plutôt une famille de cépages ! On le retrouve sous différentes formes à travers le monde, avec des styles très variés. Ce qu’ils ont en commun ? Une signature aromatique très marquée, presque florale.

Les arômes typiques du Muscat :

• Fleurs blanches (jasmin, fleur d’oranger)

• Fruits exotiques (litchi, mangue)

• Raisins frais

• Parfois une pointe de miel ou d’épices douces

  
  

Comment l’associer en cuisine ?

Le Muscat s’invite facilement à table, que ce soit pour surprendre ou pour sublimer un plat :

• En apéritif : seul ou en cocktail, avec quelques tapas, olives ou fromages doux.

• Avec du foie gras : une valeur sûre.

• Avec un dessert : tarte aux abricots, salade de fruits, sorbet…

• Avec un plat épicé : cuisine thaï ou indienne, le Muscat se marie très bien.

À découvrir, redécouvrir… et surtout à partager !